Name: Veau sauté aux asperges avec son méli mélo de céréales et légumes secs Tipiak
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 180 g de mini pointes d’asperges vertes; 3 escalopes de veau; 2 oignons rouges; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 10 cl de vin blanc sec; 20 cl d'eau; 1 sachet de Méli-Mélo de Céréales et Légumes Secs Tipiak; Sel, poivre

VEAU SAUTÉ AUX ASPERGES AVEC SON MÉLI MÉLO DE CÉRÉALES ET LÉGUMES SECS TIPIAK

Par Transversal Suresnes

25 min

Facile

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Ingrédients :

180 g de mini pointes d’asperges vertes
3 escalopes de veau
2 oignons rouges
2 c. à soupe d'huile d'olive
10 cl de vin blanc sec
20 cl d'eau
1 sachet de Méli-Mélo de Céréales et Légumes Secs Tipiak
Sel, poivre

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 15 min

1

Coupez les asperges en tronçons (si nécessaire).
2

Coupez chaque escalope de veau en lamelles dans le sens de la longueur.
3

Faites chauffer la poêle à feu modéré.
4

Versez l’huile et ajoutez le veau émincé. Faites-le dorer en remuant sans cesse.
5

Ajoutez le vin blanc et l’eau. Portez à ébullition.
6

Hors du feu, ajoutez Méli-Mélo Tipiak et les asperges. Mélangez.
7

Laissez reposer 9 min à couvert.
8

Remettez sur feu doux 1 à 2 min tout en remuant.
9

Rectifiez l’assaisonnement.
10

Pelez les oignons rouges et coupez-les en fines lamelles. Parsemez le plat avec ces oignons crus pour qu’ils restent croquants. Mélangez.

Gestes techniques

Tailler un oignon
11

Servez aussitôt.

Astuces

Pour cette recette de Veau sauté aux asperges avec son méli mélo de céréales et légumes secs Tipiak, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veau, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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