Un receuil de recettes et d’anecdotes venues tout droit de son village, au coeur du Lot-et-Garonne : c’est La cuisine des souvenirs. Le recueil vient d’être publié par Kevin Wilson, anglais venu vivre à Labretonie il y a 20 ans.
Ne pouvant pas se réunir pendant la pandémie, les Amis du Val de la Canaule ont remonté le temps. Car si l’idée de ce recueil née au club des Aînés ruraux, était de réunir des recettes de cuisine familiale, les souvenirs se sont vite mélangés et ont interpellé un citoyen… anglais !
Ruralité et progrès
Habitant à Labretonie depuis 20 ans, Kevin Wilson a été frappé par les changements considérables intervenus depuis l’après-guerre :
Pour moi, un étranger, cette évolution est fascinante. Tout comme la valeur du voisinage, le sens de l'unité et l'entraide qui est forte, jusqu'aux changements dans l'agriculture, et ce grand fossé franchi dans le quotidien des gens depuis 7 décennies, ce qui n'est que le temps d'une vie...
Et voilà Kévin parti recueillir des témoignages y compris dans des villages alentour, et alimenter son travail qui aborde tout ce qui a façonné Labretonie depuis l’entre deux guerres. À commencer par les vagues d’immigration Bretonne, Italienne, Portugaise, Espagnole, puis Britannique et Hollandaise.
La Cuisine des Souvenirs vous emporte alors dans un agréable méli-mélo de récits et recettes. De l’immigration d’une famille bretonne dans les années 20, aux grands moments qui faisaient la vie à la campagne comme la cuisine du cochon, la grande lessive, la distillation de l’eau de vie, en passant par les fêtes, l’école, l’église, la super équipe de basket des années 60 ou encore les maires qui se sont succédé.
Avec des témoignages édifiants (et photos) comme les cadeaux de mariage que l’on recevait à la campagne il y encore 70 ans. Ou sur l’arrivée très tardive de l’eau courante dans les maisons.
Les vraies recettes
Sans oublier l’histoire ancienne du Téléthon à Labretonie à qui justement tous les bénéfices de cet ouvrage seront reversés. Et comme Labretonie est historiquement une terre d’immigrés, ce recueil vous livrera tant les (vraies) recettes de la polenta italienne, du haggis écossais, que du cochon de lait à la broche et des fameuses merveilles, ou des crêpes de Claudette (ou de Nadine).
Ainsi s’enchaînent des prénoms de ceux et celles qui réunis font Labretonie, un petit village du Sud-ouest où il fait bon vivre. Kevin et Enid Wilson ne s’y sont pas trompés. Enid en fut conseillère municipale et membre du bureau des Aînés ruraux, et Kévin qui fut professeur de marketing à Bordeaux ayant déjà publié cinq livres en anglais, a pris un vrai plaisir à compiler petits récits et grande histoire.
C'est aussi une façon de remercier le village pour l'accueil qui nous a été réservé.
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