人民网

  • 首页
  • 党政[arrow2]
      □ 党网·时政
      □ 人事
      □ 反腐
      □ 理论
      □ 党史
      □ 党建
  • 要闻[arrow2]
      □ 经济·科技
      □ 社会·法治
      □ 文旅·体育
      □ 健康·生活
      □ 国际
      □ 军事
      □ 港澳
      □ 台湾
      □ 教育
      □ 房产
      □ 科普
  • 观点[arrow2]
      □ 人民网评
      □ 三评
      □ 人民财评
      □ 人民来论
      □ 人民访谈
  • 互动[arrow2]
      □ 领导留言板
      □ 强国论坛
      □ 维权
  • 可视化[arrow2]
      □ 视频
      □ 图片
      □ 图解
  • 地方[arrow2]
      □ 京
      □ 津
      □ 冀
      □ 晋
      □ 蒙
      □ 辽
      □ 吉
      □ 黑
      □ 沪
      □ 苏
      □ 浙
      □ 皖
      □ 闽
      □ 赣
      □ 鲁
      □ 豫
      □ 鄂
      □ 湘
      □ 粤
      □ 桂
      □ 琼
      □ 渝
      □ 川
      □ 黔
      □ 滇
      □ 藏
      □ 陕
      □ 甘
      □ 青
      □ 宁
      □ 新
      □ 鹏
      □ 雄安
  • 举报专区
  • 多语言[arrow2]
      □ [01]
      □ [02]
      □ [03]
      □ [04]
      □ [05]
      □ [06]
      □ [07]
      □ [08]
      □ |
      □ [09]
      □ [10]
      □ [11]
      □ [12]
      □ [13]
      □ [14]
      □ [15]
      □ [16]
      □ [17]
  • 合作网站[arrow2]
      □ 毛主席纪念堂
      □ 周恩来纪念网
      □ 邓小平纪念网
      □ 人大新闻网
      □ 工会新闻网
      □ 中国侨联
      □ 学习强国
      □ 中共中央党史和文献研究院
      □ 中组部12380举报网
      □ 全国哲学社科工作办
      □ 中国统一战线新闻网
      □ 旗帜网
      □ 国家保密局
      □ 科普中国
      □ 知识产权
      □ 中国国家人文地理
  • [rmwjia1]
  • [more2]
  • [sou1]
  • 登录
    ●
    退出

[logo_red]

  • [icon_more0]人民网+
  • [icon_more1]中国共产党新闻网
  • [icon_more2]领导留言板
  • [icon_more3]强国论坛
  • [icon_more4]人民视频
  • [icon_more5]人民智云

人民日报报系

人民日报人民日报海外版中国汽车报中国能源报健康时报证券时报国际金融报网讽刺与幽
默中国城市报新闻战线人民论坛环球人物中国经济周刊民生周刊国家人文历史人民周刊

旗下网站

国家重点实验室环球网海外网人民图片人民视觉人民网研究院
人民网>>食品

矿物质该怎么补？

2016年11月08日09:13 | 来源：广州日报
[icon_type]小字号
原标题：矿物质该怎么补？

　　无论是矿物质还是维生素，饭后服用更利于吸收

　　在人体所需的营养素中，矿物质是一类特殊的存在，它不能在体内生成，而且除了被
排出体外，也不可能在体内自行消失。矿物质在体内分布不均匀，其含量在一定阶段随年
龄增长而增加，但各元素间比例变动不大。各种矿物质在人体新陈代谢过程中，每天都通
过粪、尿、汗、头发、指甲、皮肤及黏膜脱落等途径排出体外，所以必须通过饮食补充。

　　那么，保健品能否替代饮食补充矿物质呢？很遗憾，由于各元素的吸收利用之间存在
协同和拮抗作用，而且某些矿物质在体内的生理剂量和毒性剂量范围之间的差值比较小，
所以以大杂烩保健品形式摄入或过多摄入通常无益而有害。

　　根据食物中矿物质含量、生物吸收率和人体需要量，我国人群中相对容易缺乏的元素
有钙、铁、锌。

　　钙是人体含量最多的矿物质元素，成年人每日需要量在800~1000毫升，特殊人群如孕
妇、乳母、老年人、服用制酸剂患者等，钙需要量增加。钙在肠道的吸收主要受维生素D调
控，除了膳食纤维、草酸会抑制钙吸收，当镁的剂量大于250毫升时也会竞争性抑制钙在肠
道的吸收。因此钙和镁应分开服用。一般钙制剂和维生素D复合比较理想，同时每次摄入钙
元素剂量最好少于500毫升，以利于吸收。

　　食物铁的吸收率取决于它的来源，血红蛋白铁较其他来源铁更易吸收。亚铁形式的保
健补充品比三价铁盐或三价铁复合物更易吸收。鞣酸、植酸、碳酸盐、磷酸盐、锌、镁、
低蛋白饮食降低铁吸收；维生素C、果糖、柠檬酸、硬脂酸、高蛋白饮食、赖氨酸、组氨酸
、半胱氨酸、蛋氨酸提高铁吸收。

　　铝、磷、锡等金属会干扰锌的吸收。肠道内锌过多也会干扰人体对钙、镁、铜、铁和
硒的利用。因此，服用锌制剂的患者，应酌情补充铜以防引发缺铜性贫血、低HDL血症和心
律失常。

　　无论是矿物质还是维生素，饭后服用更利于吸收。特别是脂溶性维生素，需要脂肪的
存在帮助其吸收。

　　如果为了补充矿物质而大量地摄入营养补充剂，并不是保健的捷径，相反，是摧毁健
康的利器。肝脏是人体的解毒器官，所有摄入的物质都要经过肝脏的加工代谢，大量补充
剂无疑加重了肝脏的负担，长此以往甚至可能出现药物性肝损。

 

(责编：许心怡、聂丛笑)

分享让更多人看到 [share]

相关新闻

  • 补充维生素多多益善？注意：过量或加大患病风险
  • 这四个饮食误区，一定要提醒妈妈
  • 老年人身体出现这些问题？对照一下吃得对不对！
  • 维生素D降低需要补钙？延缓衰老的秘密在这里
  • 孩子不爱吃蔬菜可以多吃些水果代替吗？
  • 如何合理选择零食
  • 抗营养素也有可取之处
  • 春节膳食注意三点远离慢病安心过年
  • 吃青菜要喝点菜汤
  • 维生素D3可修复心血管系统损伤

客户端下载

  • [icon_dow]人民日报
  • [icon_dow]人民网+
  • [icon_dow]手机人民网
  • [icon_dow]领导留言板
  • [icon_dow]人民视频
  • [icon_dow]人民智云
  • [icon_dow]人民智作

热门排行

  • 1朱婷、赵帅担任东京奥运会开幕式中国体育…
  • 2习近平参观“友好往来 命运与共——党和…
  • 3河北省纪委原副书记马玉蝉接受纪律审查和…
  • 4让“流量”回归真实和理性（人民时评）
  • 5恢宏史诗的力量之源——论弘扬伟大建党精神
  • 6习近平出席亚太经合组织领导人非正式会议…
  • 7伟大建党精神，中国共产党的精神之源
  • 8深入学习贯彻习近平总书记“七一”重要讲…
  • 9习近平情系历史文化遗产保护
  • 10同世界各国人民深化友谊加强交流 推动构…

人民日报社概况 | 关于人民网 | 报社招聘 | 招聘英才 | 广告服务 | 合作加盟 | 供稿
服务 | 数据服务 | 网站声明 | 网站律师 | 信息保护 | 联系我们

服务邮箱：kf@people.cn    违法和不良信息举报电话：010-65363263    举报邮箱：
jubao@people.cn

互联网新闻信息服务许可证10120170001  |  增值电信业务经营许可证B1-20060139

广播电视节目制作经营许可证（广媒）字第172号  |  互联网药品信息服务资格证书（京
）-非经营性-2016-0098

信息网络传播视听节目许可证0104065 | 网络文化经营许可证京网文[2020]5494-1075号 |
 网络出版服务许可证（京）字121号 | 京ICP证000006号 | 京公网安备11000002000008号

人民网版权所有，未经书面授权禁止使用
Copyright © 1997-2021 by www.people.com.cn. all rights reserved

[copy_icon1] [copy_icon2] [copy_icon3] [copy_icon4]

  • 评论
    [share_bbs]
  • 分享
  • 关注
    微信微博快手
    [sj_wx] 第一时间为您推送权威资讯
    [sj_wb] 报道全球传播中国
    [sj_ks] 关注人民网，传播正能量

返回顶部
*